Cena a Quattro Mani Settimo Panoramic Flavours of Rome

“Chef Signorino & Chef D’Alessio”

Venerdì 6 Novembre alle 20:30

Un incontro esclusivo tra creatività e territorio.

Due firme d’eccellenza della cucina italiana, lo Chef Alessio Signorino e lo Chef Giuseppe D’Alessio, si incontrano a Settimo per una cena a quattro mani che celebra il dialogo tra mare e terra. Un percorso degustazione raffinato, dove tecnica, tradizione e innovazione si intrecciano in piatti pensati per esaltare ingredienti unici e sapori mediterranei. Questa serata è un’esperienza culinaria che unisce armonia e carattere, per un viaggio sensoriale indimenticabile nella cornice elegante del cuore di Roma.

A P E R I T I V O   D I   B E N V E N U T O

Cannolo croccante mouse alla carbonara e tartufo

Tartelletta burro al sale marino e bottarga

Sfera di mozzarella con cuore di pomodoro

A N T I P A S T O

Muggine arrosto , sedano rapa marinato e salsa all’alloro

P R I M I   P I A T T I

Fusillo lungo ceci, sarde  e  fondo vegetale

S E C O N D O   P I A T T O

Variazione di Baccala Morro, croccante e cremoso, puntarelle ed estratto di peperone di Pontecorvo, aria di emulsione di baccalà al limone

oppure

Costoletta di agnello in crosta di patate e porcini Carciofo alla giudia, salsa alle erbe mediterranee

P R E – D E S S E R T

Mela verde, ricotta, pinoli e miele al rosmarino

D E S S E R T

Millefoglie, mandorla zafferano e sorbetto alle pere

€ 1 4 0   A   P E R S O N A

BOOK A TABLE

Via Lombardia 47, 00187 ROMA, Italia

Telefono: (+39)06/478021
Email: [email protected]